เรื่องถั่วๆ

มีเพื่อนๆ ถามอยู่บ่อยๆ ว่ามีถั่วอะไรทานได้หรือทานไม่ได้บ้างสำหรับชาวพร่องแป้ง ผมได้ลองค้นข้อมูลมาแชร์กันนะครับ

จากข้อมูลโภชนาการของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ สรุปคุณค่าทางโภชนาการของถั่วและเมล็ดพืชชนิดต่างๆ ที่นิยมรับประทานเป็นของขบเคี้ยว น้ำหนัก 100 กรัม อบแห้ง ไม่ผสมเกลือ เรียงจากที่มีคาร์บต่ำสูด ได้ดังตารางข้างล่างนี้

Continue reading “เรื่องถั่วๆ”