อดอาหาร..การฟื้นฟูกลไกธรรมชาติของร่างกายมนุษย์

การปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตสู่แนวทางพร่องแป้ง (low carb) ช่วยในการลดน้ำหนักและส่งเสริมสุขภาพโดยรวมของเรา นั่นคือสิ่งที่ผมพยายามสื่อในเว็ปไซต์นี้ หลายคนรวมถึงตัวผมเองประสบความสำเร็จได้ค่อนข้างดี แต่หลายคนรวมถึงตัวผมเองก็พบว่ายังไม่สามารถบรรลุเป้าหมายน้ำหนักที่ต้องการได้ ติดอยู่บนที่ราบสูงของการลดน้ำหนัก จนกระทั่งได้เรียนรู้ความรู้ใหม่ว่าต้องมีการอดอาหารเป็นช่วงๆมาเสริมจึงจะลงจากที่ราบสูงนี้ได้

Continue reading “อดอาหาร..การฟื้นฟูกลไกธรรมชาติของร่างกายมนุษย์”

แป้งด้าน อีกครั้ง

ผมเคยเขียนเรื่องแป้งด้าน หรือ resistant starch (RS) เมื่อหลายปีก่อน น่ายินดีที่ตอนนี้เริ่มมีผู้ผลิตแป้งด้านเป็นสินค้าออกขายแล้ว และดูเหมือนจะเป็นทิศทางใหม่ในเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพในระดับโลก

Continue reading “แป้งด้าน อีกครั้ง”

ลดน้ำหนักจากที่ราบสูง

ผมมีเพื่อนที่เป็นคุณหมอ อายุ 60 กลางๆ หลังจากไปตรวจสุขภาพประจำปีมา ได้รับคำแนะนำให้ลดน้ำหนัก และวิธีการที่ได้รับคำแนะนำคือการลดแป้งและน้ำตาล (low carbohydrate diet) คุณหมอเอาจริงเอาจังมาก โดยเลือกแนวทาง ตัดแป้งและน้ำตาลโดยสิ้นเชิง (quit carb) ภายใน 3 สัปดาห์ คุณหมอลดน้ำหนักไปได้ 3 กิโล และพอใจกับแนวทางนี้ ปัญหาคือน้ำหนักทำท่าจะไม่ลดต่อไปแม้ว่า่จะยัง quit carb อยู่อย่างต่อเนื่อง คำตอบของผมคือ คุณหมอกำลังเจอกับที่ราบสูงของการลดน้ำหนัก (weight-loss plateau)

Continue reading “ลดน้ำหนักจากที่ราบสูง”

ระวัง..โควิด 19 ทำให้คนเดินน้อยลง

การที่ต้องกักตัวอยู่ในบ้าน ทำงานที่บ้าน หรือแม้จะออกจากบ้าน ก็ไม่มีร้านอาหารสถานบันเทิง ช็อปปิ้ง สวนสาธารณะ สนามกอล์ฟที่เปิดบริการ ขนส่งมวลชนไม่ว่าจะเป็นรถโดยสารประจำทาง รถไฟฟ้า ก็ให้บริการอย่างจำกัด สิ่งหนึ่งที่ตามมาก็ตือ คนส่วนใหญ่น่าจะเดินน้อยลง ในเมื่อการเดินเป็นการเคลื่อนไหวร่างกายที่พื้นฐานที่สุด เรื่องนี้จึงเป็นปัญหา

Continue reading “ระวัง..โควิด 19 ทำให้คนเดินน้อยลง”

สู้โควิด 19 ด้วยโลว์คาร์บ

ไวรัสโควิด 19 กำลังสร้างความปั่นป่วน ตระหนก และความเดือดร้อน เสียหาย กระจายไปเกือบจะทุกพื้นที่ในโลกใบนี้ มีความพยายามปกป้องตัวเองในส่วนบุคคลด้วยวิธีการต่างๆ เช่น การสรวมหน้ากากอนามัย การล้างมือ และการอยู่ห่างๆ กัน ในส่วนภาครัฐก็ออกมาตรการห้ามการชุมนุม ห้ามการเดินทาง ซึ่งมีผลกระทบอย่างกว้างขวางต่อธุรกิจหลายอย่าง

คนบางส่วนอาจจะหวังว่า นี่เป็นเรื่องชั่วคราว มันจะจบลงในที่สุด มันจะเป็นเช่นนั้นจริงหรือ

Continue reading “สู้โควิด 19 ด้วยโลว์คาร์บ”

เผ่าพันธ์มนุษย์อาจเอาชนะโรคเบาหวานได้ด้วยวิวัฒนาการของตัวเอง

ฟรานเซส บรอดสกี นักวิทยาศาสตร์จาก ยูนิเวอร์ซิตี้ คอลเลจ แห่งลอนดอน ตีพิมพ์ผลงานวิจัยเมื่อเร็วๆนี้ว่า มนุษย์มีการวิวัฒนาการในการเอาชนะโรคเบาหวานมาตั้งแต่ยุคนีโอลิธิค ซึ่งเป็นยุคเริ่มต้นของเกษตรกรรมและการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเป็นจำนวนมาก

Continue reading “เผ่าพันธ์มนุษย์อาจเอาชนะโรคเบาหวานได้ด้วยวิวัฒนาการของตัวเอง”

เดินอย่างไรให้ได้ 10,000 ก้าวต่อวัน

ผมเคยแนะนำว่า การเดินเป็นการออกกำลังกายที่ดีที่สุด และนาฬิกานับก้าวเป็นเครื่องออกกำฃังกายที่ดีที่สุด แต่ความเป็นจริงก็คือ จำนวนก้าวการเดินในการใช้ชีวิตประจำวันปรกติของเราอยู่ที่แค่ 2,000-3,000 ก้าวเท่านั้น ทำอย่างไรจึงจะเดินให้ได้สัก 7,000 ก้าวที่มีการแนะนำสำหรับการเสริมสร้างสุขภาพที่ดี หรือถ้าจะให้ดีสัก 10,000 ก้าว

Continue reading “เดินอย่างไรให้ได้ 10,000 ก้าวต่อวัน”

พร่องแป้งได้รับการยอมรับในวงการแพทย์กระแสหลัก

เมื่อสัก 7 ปีก่อนผมได้รับเชิญให้ไปพูดให้สมาชิกสโมสรโรตารี่แห่งหนึ่งฟัง ผมได้นำเสนอเรื่องการควบคุมน้ำหนักและการรักษาสุขภาพโดยรวมด้วยวิถีพร่องแป้ง โดยอธิบายหลักการพร่องแป้งเช่นเดียวกับที่เขียนในเว็บนี้ ผู้ฟังจำนวนไม่น้อยเป็นคุณหมอ และผมรู้สึกได้ว่าไม่ค่อยจะได้รับควาามสนใจเท่าไร

Continue reading “พร่องแป้งได้รับการยอมรับในวงการแพทย์กระแสหลัก”

นาฬิกานับก้าว เครื่องออกกำลังกายที่ดีที่สุด

ถ้าการเก็บสถิติ และความดึงดูดให้ใช้งานอย่างต่อเนื่อง เป็นคุณสมบัติสำคัญของเครื่องช่วยออกกำลังกาย ผมพบว่านาฬิกานับก้าวนี่แหละคือเครื่องช่วยออกกำลังกายที่ดีที่สุด

Continue reading “นาฬิกานับก้าว เครื่องออกกำลังกายที่ดีที่สุด”