การปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตสู่แนวทางพร่องแป้ง (low carb) ช่วยในการลดน้ำหนักและส่งเสริมสุขภาพโดยรวมของเรา นั่นคือสิ่งที่ผมพยายามสื่อในเว็ปไซต์นี้ หลายคนรวมถึงตัวผมเองประสบความสำเร็จได้ค่อนข้างดี แต่หลายคนรวมถึงตัวผมเองก็พบว่ายังไม่สามารถบรรลุเป้าหมายน้ำหนักที่ต้องการได้ ติดอยู่บนที่ราบสูงของการลดน้ำหนัก จนกระทั่งได้เรียนรู้ความรู้ใหม่ว่าต้องมีการอดอาหารเป็นช่วงๆมาเสริมจึงจะลงจากที่ราบสูงนี้ได้
Continue reading “อดอาหาร..การฟื้นฟูกลไกธรรมชาติของร่างกายมนุษย์”ผลการศึกษาล่าสุดยืนยัน พร่องแป้งช่วยต้านโควิด19 ได้
ผมเคยเขียนในโพสต์เมื่อเดือนพฤศจิกายน 2020 ว่า การลดและความคุมน้ำหนัก ลดน้ำตาลในเลือดด้วยวิธีพร่องแป้งหรืองดแป้งน่าจะเป็นแนวทางการสู้กับโควิด 19 ในระยะยาว ในช่วงเวลาไล่เลี่ยกัน ก็มีผลการศึกษาที่ยืนยันในเรื่องนี้ออกมา เรามาดูรายละเอียดกันครับ
Continue reading “ผลการศึกษาล่าสุดยืนยัน พร่องแป้งช่วยต้านโควิด19 ได้”แป้งด้าน อีกครั้ง
ผมเคยเขียนเรื่องแป้งด้าน หรือ resistant starch (RS) เมื่อหลายปีก่อน น่ายินดีที่ตอนนี้เริ่มมีผู้ผลิตแป้งด้านเป็นสินค้าออกขายแล้ว และดูเหมือนจะเป็นทิศทางใหม่ในเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพในระดับโลก
Continue reading “แป้งด้าน อีกครั้ง”ลดน้ำหนักจากที่ราบสูง
ผมมีเพื่อนที่เป็นคุณหมอ อายุ 60 กลางๆ หลังจากไปตรวจสุขภาพประจำปีมา ได้รับคำแนะนำให้ลดน้ำหนัก และวิธีการที่ได้รับคำแนะนำคือการลดแป้งและน้ำตาล (low carbohydrate diet) คุณหมอเอาจริงเอาจังมาก โดยเลือกแนวทาง ตัดแป้งและน้ำตาลโดยสิ้นเชิง (quit carb) ภายใน 3 สัปดาห์ คุณหมอลดน้ำหนักไปได้ 3 กิโล และพอใจกับแนวทางนี้ ปัญหาคือน้ำหนักทำท่าจะไม่ลดต่อไปแม้ว่า่จะยัง quit carb อยู่อย่างต่อเนื่อง คำตอบของผมคือ คุณหมอกำลังเจอกับที่ราบสูงของการลดน้ำหนัก (weight-loss plateau)
Continue reading “ลดน้ำหนักจากที่ราบสูง”ระวัง..โควิด 19 ทำให้คนเดินน้อยลง
การที่ต้องกักตัวอยู่ในบ้าน ทำงานที่บ้าน หรือแม้จะออกจากบ้าน ก็ไม่มีร้านอาหารสถานบันเทิง ช็อปปิ้ง สวนสาธารณะ สนามกอล์ฟที่เปิดบริการ ขนส่งมวลชนไม่ว่าจะเป็นรถโดยสารประจำทาง รถไฟฟ้า ก็ให้บริการอย่างจำกัด สิ่งหนึ่งที่ตามมาก็ตือ คนส่วนใหญ่น่าจะเดินน้อยลง ในเมื่อการเดินเป็นการเคลื่อนไหวร่างกายที่พื้นฐานที่สุด เรื่องนี้จึงเป็นปัญหา
Continue reading “ระวัง..โควิด 19 ทำให้คนเดินน้อยลง”สู้โควิด 19 ด้วยโลว์คาร์บ
ไวรัสโควิด 19 กำลังสร้างความปั่นป่วน ตระหนก และความเดือดร้อน เสียหาย กระจายไปเกือบจะทุกพื้นที่ในโลกใบนี้ มีความพยายามปกป้องตัวเองในส่วนบุคคลด้วยวิธีการต่างๆ เช่น การสรวมหน้ากากอนามัย การล้างมือ และการอยู่ห่างๆ กัน ในส่วนภาครัฐก็ออกมาตรการห้ามการชุมนุม ห้ามการเดินทาง ซึ่งมีผลกระทบอย่างกว้างขวางต่อธุรกิจหลายอย่าง
คนบางส่วนอาจจะหวังว่า นี่เป็นเรื่องชั่วคราว มันจะจบลงในที่สุด มันจะเป็นเช่นนั้นจริงหรือ
Continue reading “สู้โควิด 19 ด้วยโลว์คาร์บ”เผ่าพันธ์มนุษย์อาจเอาชนะโรคเบาหวานได้ด้วยวิวัฒนาการของตัวเอง
ฟรานเซส บรอดสกี นักวิทยาศาสตร์จาก ยูนิเวอร์ซิตี้ คอลเลจ แห่งลอนดอน ตีพิมพ์ผลงานวิจัยเมื่อเร็วๆนี้ว่า มนุษย์มีการวิวัฒนาการในการเอาชนะโรคเบาหวานมาตั้งแต่ยุคนีโอลิธิค ซึ่งเป็นยุคเริ่มต้นของเกษตรกรรมและการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเป็นจำนวนมาก
Continue reading “เผ่าพันธ์มนุษย์อาจเอาชนะโรคเบาหวานได้ด้วยวิวัฒนาการของตัวเอง”เดินอย่างไรให้ได้ 10,000 ก้าวต่อวัน
ผมเคยแนะนำว่า การเดินเป็นการออกกำลังกายที่ดีที่สุด และนาฬิกานับก้าวเป็นเครื่องออกกำฃังกายที่ดีที่สุด แต่ความเป็นจริงก็คือ จำนวนก้าวการเดินในการใช้ชีวิตประจำวันปรกติของเราอยู่ที่แค่ 2,000-3,000 ก้าวเท่านั้น ทำอย่างไรจึงจะเดินให้ได้สัก 7,000 ก้าวที่มีการแนะนำสำหรับการเสริมสร้างสุขภาพที่ดี หรือถ้าจะให้ดีสัก 10,000 ก้าว
Continue reading “เดินอย่างไรให้ได้ 10,000 ก้าวต่อวัน”พร่องแป้งได้รับการยอมรับในวงการแพทย์กระแสหลัก
เมื่อสัก 7 ปีก่อนผมได้รับเชิญให้ไปพูดให้สมาชิกสโมสรโรตารี่แห่งหนึ่งฟัง ผมได้นำเสนอเรื่องการควบคุมน้ำหนักและการรักษาสุขภาพโดยรวมด้วยวิถีพร่องแป้ง โดยอธิบายหลักการพร่องแป้งเช่นเดียวกับที่เขียนในเว็บนี้ ผู้ฟังจำนวนไม่น้อยเป็นคุณหมอ และผมรู้สึกได้ว่าไม่ค่อยจะได้รับควาามสนใจเท่าไร
Continue reading “พร่องแป้งได้รับการยอมรับในวงการแพทย์กระแสหลัก”นาฬิกานับก้าว เครื่องออกกำลังกายที่ดีที่สุด
ถ้าการเก็บสถิติ และความดึงดูดให้ใช้งานอย่างต่อเนื่อง เป็นคุณสมบัติสำคัญของเครื่องช่วยออกกำลังกาย ผมพบว่านาฬิกานับก้าวนี่แหละคือเครื่องช่วยออกกำลังกายที่ดีที่สุด
Continue reading “นาฬิกานับก้าว เครื่องออกกำลังกายที่ดีที่สุด”